心里有梦 发表于 2014-9-24 16:20:40

油条的五种吃法，你知道吗？附健康油条配方

　　
　　众所周知油条好吃但是铝含量高，而从7月开始实施的“禁铝令”可是我们广大吃货的福音啊，终于可以放心的吃油条了！作为资深油条爱好者，我也和大家分享一下我爱的“奇葩”油条吃法吧！最后面还有自己做健康油条的配方哦！
　　油条沙拉
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　　主料：哈密瓜、菠萝、基围虾、无铝油条
　　配料：芝麻酱、沙拉酱
　　葱包桧儿
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　　主料：无铝油条、烫面团、鸡蛋
　　配料：葱花、花生油
　　菠萝油条虾
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　　主料：基围虾、无铝油条、菠萝
　　配料：枸杞、蛋清、沙拉酱、淀粉
　　油条豆浆饼
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　　主料：黄豆、无铝油条、青菜、面粉
　　配料：五香粉、花生油
　　健康油条配方
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　　主料：面粉、安琪无铝油条膨松剂（这个可是不含铝的哦，绝对健康！很多放心油条店用的都是这个）
　　配料：花生油、盐

若已不爱 发表于 2014-9-25 08:00:52

诶？这个油条膨松剂就是安琪酵母他们家出的吗？

海哭的聲音 发表于 2014-9-25 11:07:26

楼主，这个安琪无铝油条膨松剂要怎么用啊？我也想自己在家做做看。

飘摇的柳叶 发表于 2014-9-25 12:02:38

这个油条膨松剂用起来很方便的，给你找个使用方法~

听话的孩子 发表于 2014-9-25 12:30:49

1000克、盐13-16克、糖12克、安琪无铝油条膨松剂20-30克、水600-630克
  按比例称量好各种原料；
  和面：慢速5分钟，快速2分钟，将面团搅拌均匀，至稍微起筋；
  静置：将面团盖上薄膜，在36-40摄氏度（夏天可在常温下放置）的环境中放置1.5-2.5小时左右；
  成型：制作成油条胚型；
  油炸：油温180-200摄氏度，炸制3到5分钟至表面呈金黄色即可。

飞奔的鞋子 发表于 2014-9-25 12:33:07

这个油条豆浆饼看上去不错哦，有时间我也在家试试看。

远方的呼唤 发表于 2014-9-26 08:20:04

油条膨松剂是安琪出的啊，那可以放心的，安琪毕竟是个老牌子了

陪你走天涯 发表于 2014-9-27 11:28:04

建议大家在用安琪油条膨松剂炸油条时也可以在面里放一点糖，这样做出的油条口味更丰富哦
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