时尚主厨的新潮流——吃遍中国原生好食材

过家家的屁孩

　　《舌尖上的中国》介绍了中国各地的特色美食，但很多食品仅在当地有售。所以，“吃货”们开始上网寻找特色美食。比如，坚持用原生食材制作的山东临沂大煎饼，就是山东最传统风味的小吃。纪录片一经播出，各种特色美食的搜索量大大增加，就是由于其特殊性，本地很少出现，所以很多网友想通过网络尝尝鲜，又因为现在人们谈“食”色变。如何吃好一顿饭，成为了一个新时代时尚主厨的必修课。
　　当然，熟悉城市生活压力的你一定知道，每天最揪心的就是吃什么。一旦吃坏了肚子，影响的不仅仅是一天的心情，更是无数的机会白白的从眼前溜走。所以吃好的关键还是需要自己动手去做。
　　做饭当然很简单，不过是买菜而已，俗话说，做好一道菜中食材是关键。
　　最近小编就迷恋上了烹饪，开始不满足于本地食材的运用，想从网上淘到最好的原生食材为家人，为亲友做最健康,，最正宗的菜肴，下面为大家推荐几个自认为还不错的舌尖上的淘宝店与大家一起分享。
　　南食召
　　
　　南食召在食材圈子里已经小有名气。店里出售温州瑞安一带的特产，商品因为强调手工制作所以数目很少，供应量不大、偶尔因天气原因断货。南食召食材均是走访山村的美妙发现，迷恋传统手工艺的店主非常珍惜这些乡土的质朴滋味。其实小编也认为“真正的好食材值得等待。”但是南食召的微信并不是做的很出色，没有值得看的内容。
　　特别推荐：店里的纱面。温州乃至整个浙南地区多处均保留有索面制作工艺，在其中找出最好的纱面并不容易。在纱面商品页面里，南食召介绍了纱面的制作过程与独特之处。除此之外，店里还售：米粉干、姜酒、红糖、笋干、蔬菜干等，不知道怎么吃没有关系，因为几乎所有食材店家都帮忙创建了食谱。夏天纱面的产量比较低，不容错过，感兴趣的朋友，可以去这家文艺气质十足的淘宝店里，感受一下。
　　手植记
　　
　　“15天内公关经理原地复活”“慰藉公关经理们千疮百孔的胃”，真的是满满的画面即视感，小编好奇心驱使着打开一看竟然是卖小米和其他一些华东本土原生食材，这个名叫“手植记”的淘宝是一群有理想，有思想的80后进行自创的品牌，他们跑到最原生的土地，亲自手植，用最文艺的方式为自己的劳动成果起了名字，并且在他们的微信上对旅途中发生的趣事进行图文直播（微信号：suji2008）。
　　说到这里，手植记的微信订阅可以说是这个品牌的一个特色，里面有好多好看的栏目，比如小植菜谱每天会po出许多美味菜谱，简单易学；小植话题都是亲民的好内容；小植养生更是涨知识。之所以小编有想购买的欲望，只是那一句“为活在天朝的年轻人而生，在奔向大叔、大妈的旅程上，照顾好自己和家人，简单的生活是我们对于复杂生活的反击”。
　　特别推荐：公关经理的复活剂-------顶级龙山小米，通过6道传统研磨工艺，出米籽大粒圆、色泽金黄。煮制成粥，米油丰富、醇香可口。富含植物纤维、维生素、蛋白质、18种氨基酸及多种微量元素。助消化、健脾胃、补虚益气，乃长期应酬养胃、坐月子滋补、宝宝辅食。大红袍花椒,采自3-5年青壮年植株，色泽丹红、粒大油重，3.7倍干湿比，保证醇麻爽口的绝佳麻度。高达5%的挥发油含量，富含烯烃类、醇类等小分子有机物，是天然的保鲜剂。是香辛菜品的最优选择。更还有0污染，0重金属的山药界的乌托邦——鸡皮糙山药等一系列原生食材。
　　隐食山纪
　　
　　也许是关注饮食微博多了，在推荐里看到了隐食山纪的的推广，它的风格和南食召有相同之处，有一种古韵的意味。隐食山纪中的“隐食”取谐音“饮食”意在幸福的生活有饮有食。店里出售的东西虽然不多，但也经常断货，主打做西南方向的原生食材。店里也会出一些家庭装，方便送亲朋。虽然滇中味道具有特色，但小编作为北方人，也很难吃惯紫米米线。
　　特别推荐：墨江古种紫米，哈尼族的高山梯田上，如今还剩着不多的土地，种着千年的稻种就是墨江古种紫米。旧时人称紫米为“药谷”，其内含有丰富的原青花素，不仅抗癌，也是人类目前最有效的抗氧化剂。滇藏玫瑰，玫瑰花茶作为日常的饮用品，并不少见。玫瑰原产中国，但在无数玫瑰产地中，云南高原以其得天独厚的地理优势，盛产优质玫瑰。隐食山纪的玫瑰用传统的炉窑慢火烘培，以最大程度保留玫瑰成分，泡开喝入的感觉是持久清甜，滋养效果好。
　　白山麓
　　
　　白山麓，看到名字也许你已经猜到它是做哪个地方的原生食材，没错，就是东北地区。众所周知东北是个好地方，大量的美味珍贵食材都产自于此。在他们的淘宝店中，喜欢吃蜂蜜的网友们有福了，原酿黑蜂椴树蜜巢蜜是他们主打食材之一，当然还有著名的东北大米，野生蜂王浆都是销量不错的产品。但白山麓做的产品并不像手植记等一些原生食材那样专一，除了本土的还多加了凌乱的零食产品。它的微博微信也并没有可看之处。
　　特别推荐
　　非转基因大米，东北大米之所以好吃，除了环境和水源，最重要的是它是唯一长在石头上的大米。并且营养价值高于普通的大米。黑蜂王浆，是一个组分相当复杂的蜂产品，白山麓的黑蜂王浆，来自椴树蜜源，没有添加任何加工和食品添加剂，从产地直接到手上，药用价值也很高。
　　少东家良食坊
　　
　　推荐原生食材不能忽略中国的另一个地区-------西北地区。返璞归真一直是西北美食的标签，少东家就是主打西北原生食材中主推玉米碴，通过各种细致的粉碎、筛选蜕皮等严格处理而成。玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。少东家的玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5—10倍。西北美食虽然多，但是少东家主推东西太少，新媒体也没有什么内容。
　　特别推荐：西北玉米碴，一般人均可食用；尤其适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用；是养生的第一首选。