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晒一晒我给老人做的面点 内附做法
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晒一晒我给老人做的面点 内附做法
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心里有梦
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发表于 2014-10-13 13:11:34
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九九重阳节,也叫老人节,今年的重阳恰逢十一假期,这么个阖家团聚的好日子美食自然是少不了的。今年家里聚餐时我做了一道紫薯馒头,可是受到家里老人们的一致好评。
给大家分享一下我的做法吧~
材料:中筋面粉、安琪酵母、紫薯
1、先将紫薯碾成泥待用。
2、温水活开酵母粉,加入面粉中。面粉中加适量水和面。推荐大家用安琪酵母,我们家多少年都用它,很放心。
3、面团静置发酵。
4、取面团的三分之一,然后和紫薯泥和在一起。
5、把剩下的面团和和好的紫薯面团擀成两张同样大的面片,叠在一起卷成卷。
6、切成同样大小的块状,然后擀成面片,包入剩下的紫薯泥。
7、二次发酵后上锅蒸熟。
老人家的消化系统和肠胃比较弱,好消化又养胃的发酵面食最适合他们吃。紫薯营养丰富,还有抗癌作用,这道面点可是很适合老人吃的。
小伙伴们有什么好吃的面点做法吗?也来分享一下吧~
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