落实无铝害，小店也出力！

心里有梦

　　现在国家出了面食禁铝的政策，楼主家有个小的饭店，虽然不是主打面食，但是也会坚决支持政策，并且贯彻下去，食品安全可是饮食行业的重中之重哦！
　　
　　往期，我们店里会涉及到铝害的食物主要是窝窝头、奶油馒头、包子等面食。从7月起就把所有面食中的含铝泡打粉都换掉了，给大家看看我都换了些什么吧！
　　
　　包子、馒头、窝窝头：泡打粉发面换成了不含铝的酵母发面。还真别说，酵母发面不比泡打粉发面差，发酵时间也短，做出来的面食口感还更好。
　　
　　
　　油条：含铝油条泡打粉替换成无铝油条膨松剂。这招是跟宜昌的放心油条店学的，因为店里的师傅一时半会儿还是不习惯酵母做油条，只好先让他们无铝油条膨松剂和酵母一起用了。
　　
　　
　　米发糕：含铝添加剂替换为无铝米发糕预拌粉。
　　
　　
　　上面这些都是我自己拍的哦！大部分都是安琪酵母的，这还真不是给安琪酵母打广告，安琪可是老牌子了，我妈妈那辈就开始用安琪酵母了。只是后来图方便才改用了含铝泡打粉，没想到现在的酵母技术发展这么好，酵母发面完全不逊于用泡打粉，而且更加健康安全。
　　希望大家可以一起响应政策，保障食品安全，从基层做起，政策才能逐渐贯彻！