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晒一晒我给老人做的面点 内附做法
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作者:
心里有梦
时间:
2014-10-13 13:11:34
标题:
晒一晒我给老人做的面点 内附做法
九九重阳节,也叫老人节,今年的重阳恰逢十一假期,这么个阖家团聚的好日子美食自然是少不了的。今年家里聚餐时我做了一道紫薯馒头,可是受到家里老人们的一致好评。
给大家分享一下我的做法吧~
材料:中筋面粉、安琪酵母、紫薯
1、先将紫薯碾成泥待用。
2、温水活开酵母粉,加入面粉中。面粉中加适量水和面。推荐大家用安琪酵母,我们家多少年都用它,很放心。
3、面团静置发酵。
4、取面团的三分之一,然后和紫薯泥和在一起。
5、把剩下的面团和和好的紫薯面团擀成两张同样大的面片,叠在一起卷成卷。
6、切成同样大小的块状,然后擀成面片,包入剩下的紫薯泥。
7、二次发酵后上锅蒸熟。
老人家的消化系统和肠胃比较弱,好消化又养胃的发酵面食最适合他们吃。紫薯营养丰富,还有抗癌作用,这道面点可是很适合老人吃的。
小伙伴们有什么好吃的面点做法吗?也来分享一下吧~
作者:
若已不爱
时间:
2014-10-14 09:20:43
楼主手真巧,膜拜~~
作者:
小屁孩子一个
时间:
2014-10-14 10:58:45
膜拜+10086
作者:
海哭的聲音
时间:
2014-10-14 14:20:04
我说怎么外面买的紫薯馒头都是花花的,那么好看,原来要把紫薯面团和白面团揉在一起啊,涨姿势了
作者:
飘摇的柳叶
时间:
2014-10-14 14:24:07
楼主楼主~一定要用中筋面粉来做吗?我家只有低筋面粉可以吗?
作者:
听话的孩子
时间:
2014-10-14 14:24:34
低筋面粉比较适合做蛋糕饼干之类的,蒸馒头还是用中筋面粉最好啦
作者:
飞奔的鞋子
时间:
2014-10-14 14:26:10
本帖最后由 飞奔的鞋子 于 2014-10-14 14:26 编辑
楼主求助~我也是用安琪酵母发的面,但是怎么发不起来啊?
作者:
远方的呼唤
时间:
2014-10-14 14:34:28
如果你放的安琪酵母比例没有问题,那可能是温度不够
作者:
爱大了吧
时间:
2014-10-14 14:35:53
有人知道吗 安琪酵母除了蒸馒头是不是还能做油条啊?
作者:
放你去飞
时间:
2014-10-14 14:36:32
可以的啊,不过我觉得你直接用油条膨松剂来做不是更方便?
作者:
陪你走天涯
时间:
2014-10-14 14:37:51
油条膨松剂?哪有卖的啊,什么牌子?
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