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标题: YE原料曝光，kokumi味道在中国的春天要来了么？ [打印本页]

作者: 病态美 时间: 2014-3-21 17:47:06 标题: YE原料曝光，kokumi味道在中国的春天要来了么？

　　之前在国内的一些网站上看到了一些关于国内kokumi味道的报道，突然眼前一亮，之前去旅游的时候，曾在东京的一家主题餐厅看到过在宣传这种味道，大概的意思是kokumi是一个新的日本味道的概念叫做“浓厚”。特别记得那家的日本料理确实吃完之后的醇香回味的感觉比较重，是一种很令人愉悦的体验。
　　
　　

　　
　　这个报道的是在欧洲的一家日本kokumi味道主题餐馆。从日本刚回来的时候在中国寻找类似的餐厅，结果令我很失望。时间久了，把这事也就忘记了。不过前两天翻看新闻，偶然发现了关于kokumi的新闻，据说国内安琪酵母公司已经研发出了已经有了赋予食物kokumi味道的酵母抽提物（YE）天然调味原料。
　　
　　

　　
　　YE调味原料已经在中国曝光，看来，国内kokumi味道要迎来发展的春天咯。真希望早日在中国发现kokumi味道的主题餐厅！
　　

作者: 海哭的聲音 时间: 2014-3-22 16:04:19

高端大气上档次，感觉好神奇的味道，安琪不是一直做酵母的嘛~酵母抽提物应该是从酵母中提取出来的吧，好像记得家里酱油配料表里有这个欸。

作者: 若已不爱 时间: 2014-3-22 17:12:21

与国际接轨了么？值得关注。

作者: 飘摇的柳叶 时间: 2014-3-22 19:12:50

第六味道，好像看到过安琪的相关报道，据说他们的酵母抽提物能够赋予食物这种味道，是一种醇厚的体验，哪天国内如果出了这种主题餐厅很想去尝一下哦。

作者: 听话的孩子 时间: 2014-3-22 21:17:27

吃货的福音啊，中国出了这种主题餐厅，一定要去试试看。

作者: 远方的呼唤 时间: 2014-3-23 08:01:13

其实没有特别具体的味道，但是我家用了安琪YE酵母抽提物鸡精，用过之后除了菜有醇厚的味道之外，还能让甜的东西更甜，鲜的东西更鲜，可以少放不少烟和其他调味料。

作者: 飞奔的鞋子 时间: 2014-3-23 15:46:51

母抽提物不是很多调味料的原料么？好像在酱油跟鸡精里见的最多，应该是增鲜味的，之前把家里的鸡精换成了安琪的鸡精，味道醇厚感会增加，很不错。

作者: 放你去飞 时间: 2014-3-24 10:00:16

人们越来约会享受了，不过挺想知道这个kokumi是什么味道的。安琪加油哦~

作者: 爱大了吧 时间: 2014-3-24 23:10:20

对于吃货们来说，可是一条不错的新闻哦，有新味道，一定要尝一尝。

作者: 陪你走天涯 时间: 2014-3-25 08:19:56

看来楼主也是一个吃货哦，看了楼主的帖子，很向往这个洋气的kokumi味~

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