谁都不是谁的 发表于 2014-11-17 21:13:41

巧手小主妇教你精致甜点做法 包学包会~

　　小朋友对于精致美味的小点心总是很执着，我家宝贝也不例外，每次带她出去玩看见甜点店几乎都是走不动道儿的节奏...╮(￣▽￣)╭在小朋友的“督促”下，楼主我如今也算是甜点小能手一枚了~今天就给大家分享两款既好吃又好看的甜点做法，包学包会哟~
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　　吐司蛋挞
　　材料：瓷茶碗或者纸杯蛋糕托，壹号土司（这是一种新技术的吐司，不容易变干，相当适合做甜点、三明治哦）、鸡蛋、牛奶l、白糖、黄油适量，
　　1、茶碗内涂一层黄油，鸡蛋液、牛奶、白糖拌匀过筛，
　　2、壹号土司去边，用擀面杖擀薄后扑在茶碗内，
　　3、调好的蛋液倒入茶碗内，
　　4、烤箱预热200度，烤20分钟。
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　　朗姆葡萄干司康
　　材料：低筋面粉150g、百钻无铝泡打粉4克（市面上不少泡打粉含有明矾，对健康有害，建议大家使用无铝的泡打粉）、黄油50g、砂糖40g、牛奶70ml、盐少许、葡萄干50克、朗姆酒1大匙、蛋液少许
　　1、葡萄干里倒入1大匙朗姆酒拌匀，静置30分钟待用（有条件的话可以多泡几小时），
　　2、低筋面粉里加入泡打粉、砂糖、盐，
　　3、将软化后的黄油丁加入面粉中，
　　4、将面粉和黄油搓成颗粒状，再加入葡萄干和牛奶揉匀，
　　5、包上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时（这一步是保证司康口感外焦里嫩的关键哦），
　　6、从冰箱中取出后，搓成圆形，
　　7、铺放在烤盘中，刷蛋液或者牛奶液，
　　8、预热200度的烤箱，烤约20分钟。

同芯圆 发表于 2014-11-18 10:30:36

哇~楼主棒棒哒~好想吃~~

樱花飘落的街角 发表于 2014-11-18 13:13:36

额 按照楼主的方法尝试做了司康，失败了啊......

名字无法显示 发表于 2014-11-18 14:07:17

楼主做司康可以不用泡打粉吗？

谁都不是谁的 发表于 2014-11-19 10:23:11

加泡打粉主要起到松软的作用，口感会更好哦。

名字无法显示 发表于 2014-11-19 11:23:53

可是加了泡打粉总觉得不太健康啊。。。。。。

同芯圆 发表于 2014-11-20 10:12:27

老式的泡打粉有明矾，所以对健康有害，现在都有无铝泡打粉了，像楼主用的百钻牌就是的，还是很健康的。
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